藝術家感想

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因為疫症關係，入村的機會很少。每次入村總愛聽蘭姨談天說地，談從前故事，談軼事，有時會去她家吃一餐，晚上她會給你一些她種的生果。期望疫症過去，可以多點入大生圍和村民談談天吃餐飯。－含蓄

 

能夠參與上年度的食塘源野藝術節，其實是源於一個意外和巧合。大概已是六、七年前，那時我因為留學而天天煮食，於是開始收集、紀錄和編寫食譜，有熟悉的家常菜，也有新朋友的家鄉菜，有抄寫自舊食譜書的菜式，也有我精心為朋友設計的菜式，一道道菜連結了我和我身邊或遠方的每一個人。另外，或許是因為我在藝術創作上喜歡取材於大自然，煮食對我來說也是創作，它連結了我和他人亦連結了我和大地。

 

「這本手寫手繪的食譜蘊藏了許多故事和回憶，但它在寄往香港時被寄失了…」兩年前我對含蓄訴説着。沒想到隔天，他就收到了食譜創作工作坊的譤請，於是他又邀請了我。就是這樣，我重新以「食」，連結不同的人，藉著以大生圍出產的食材煮食，認識本土的漁農業，藉著以大生圍的植物造紙，認識香港的生態。期待今年在塘食源野藝術節，繼續探索永續藝術和「食」的更多可能性。－古沁

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